Descrizione
La mozzarella è un formaggio fresco a pasta filata e molle. Nella sua classica forma rotonda o sotto forma di bocconcini, treccia o sfoglie, è un prodotto lavorato esclusivamente a manο.
Può essere mangiata al naturale o accompagnata da prosciutto crudo, condita con olio o utilizzata in insalate come la tipica caprese con pomodori, origano, basilico e un filo di olio extra vergine di oliva.
